COMPRAR JAMONERO

Comprar un jamonero es una decisión que se debe tomar teniendo en cuenta multitud de factores. El jamonero será un compañero de disfrute durante muchos años en los que en muchos casos formará parte de la decoración del hogar o la primera presentación en los eventos de los cortadores de jamón profesionales.

Por ello, a continuación vamos a realizar dos clasificaciones muy importantes a tener en cuenta a la hora de su compra: el uso que se le va a dar y los materiales utilizados en su fabricación.

Jamoneros profesionales

Son los jamoneros aptos para uso profesional, tanto para el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Bares) como para cortadores de jamón profesionales que precisan jamoneros que permitan un loncheado cómodo, rápido y seguro para competir en sus eventos. En Jamoners creemos que cómo mínimo deben disponer de casquillo giratorio y disponer de todos sus herrajes fabricados en acero inoxidable.

Jamoneros deluxe

Son jamoneros profesionales para competir en eventos que estén fabricados con acero inoxidable en todos sus herrajes y dispongan como mínimo de casquillo giratorio y sistema basculante o similar, siendo deseable sistemas adicionales que permitan ajustar mejor los jamones sin pincharlos por las partes loncheables y posicionar el jamón en diferentes posiciones de forma cómoda, rápida y sencilla. Deben ser fácilmente desmontables para su transporte.

Jamoneros semi profesionales

Son jamoneros ideales para cortadores de jamón que quieren dar un paso más en el loncheado de los jamones, pudiendo ser utilizados por cortadores de jamón profesionales por sus buenas prestaciones, pero por no ser fabricados con acero inoxidable en todos sus herrajes no los podemos categorizar en la categoría profesional, debiendo disponer como mínimo de casquillo giratorio.

Jamoneros domésticos

Hemos catalogado en esta sección los jamoneros no catalogados como profesionales, tanto los semi profesionales como el resto disponibles en Jamoners.

Según la fabricación podemos diferenciar dos aspectos el material empleado en sus herrajes y los materiales empleados en la fabricación de su base:

JAMONEROS SEGÚN EL MANTERIAL DE SU BASE

Jamoneros de Silestone

Las bases de silestone suelen ser utilizadas en jamoneros profesiones de alta gama, siendo un material muy higiénico, fácil de limpiar y de gran belleza, disponiendo de diferentes colores y acabados. Este material suele ser utilizado para las bases de jamoneros Deluxe o Profesionales al disponer de un precio más elevado, pero con unas prestaciones espectaculares.

Jamoneros de Acero Inox

Los jamoneros con base de acero inoxidable son los jamoneros más demandados en el canal HORECA junto con los de Silestone, esto es debido a que se trata de un material muy higiénico y fácil de limpiar.

Jamoneros de fibra o polietileno

Las bases de fibra son bases muy pesadas que confieren al jamonero una gran estabilidad. Estas bases son muy demandadas por ser muy higiénicas y de fácil limpieza, pudiendo ser de varios colores, aunque habitualmente se ofrecen en color blanco y negro.

Jamoneros de madera

Las bases de madera son bases pesadas que confieren al jamonero una gran estabilidad, pero teniendo la desventaja de su mayor porosidad, siendo un material más difícil de limpiar. Estas bases son muy diferentes según la madera empleada para realizarlas, siendo las más habituales las bases de madera de pino barnizadas o las de madera DM lacadas en algún color.

Jamoneros de granito

Las bases de granito son bases muy pesadas que confieren al jamonero una gran estabilidad. Hay que tener en cuenta que estas bases vengan bien pulidas para evitar la porosidad, siendo en este caso muy higiénicas. Las bases de granito son únicas, no habiendo dos iguales, disponiendo de diferentes colores según el granito empleado.

JAMONEROS EN FUNCIÓN DEL MATERIAL DE LOS HERRAJES

Jamoneros con herrajes de acero inox

Los herrajes fabricados con acero inoxidable son los más resistentes a la corrosión, a los arañazos y al deslustre, y por lo tanto los más higiénicos de todos.

Jamoneros con herrajes de hierro cromado

El hierro cromado es un hierro cubierto por una capa de cromo que le proporciona resistencia frente a la corrosión, facilita su limpieza e incrementa su dureza superficial, siendo su acabado brillante.

Jamoneros con herrajes de forja

Habitualmente fabricados con hierro forjado, son los que menos resistencia tienen ante la oxidación, aunque no quiere decir que se oxiden con facilidad, disponiendo nuestros jamoneros forjados de muy buenas características ante la oxidación.

Jamoneros con herrajes de hierro

Los herrajes de hierro son para nosotros los menos recomendados por su menor calidad, siendo los más baratos.