Jamonero Sagra Evolution e11 Acero Inox

El jamonero profesional Sagra Evolution e11 con base de acero inoxidable alimenticio es el último modelo desarrollado por Sagra, siendo un jamonero moderno, cómodo y sencillo de utilizar. Estamos ante un jamonero de una calidad excepcional ideal para cortadores de jamón profesionales y resto de profesionales del canal HORECA, como bares, hoteles y restaurante donde el loncheado del jamón sea una parte importante del negocio.

Este jamonero dispone de una estética sin igual, su preciosa base con el logo de Sagra en acero inox junto al cuerpo del jamonero lo convierten en una obra de arte, una herramienta extraordinaria en todos los aspectos. No es de extrañar que este jamonero sea uno de los mejores jamoneros del mundo, ya que son más de 20 años de vanguardia e innovación por parte de Sagra buscando la excelencia, sobre todo en sus jamoneros profesionales. 

Jamonero con sistema basculante

Como uno de los mejores jamoneros profesionales, dispone de un sistema basculante que permite el brazo del jamonero, en los dos extremos, llegando hasta la base, lo que le proporciona al cortador de jamón de un mejor posicionamiento de los jamones y paletas para ser loncheados. Para mover y ajustar el jamonero a la nueva posición, dispone de una palanca cómoda y fácil de utilizar con frenos de disco, que permiten fijar el jamonero con la mayor seguridad. A diferencia del resto de modelos evolution, los modelos con base de acero inox disponen de la palanca también en dicho material.

Jamonero con casquillo giratorio mandibular

El casquillo giratorio es una de las piezas fundamentales de casi todos los jamoneros profesionales, permitiendo girar el jamón sobre su eje 360º y con ello lonchear en una posición más cómoda cada una de sus partes.

Este casquillo giratorio consta de de dos ejes. El eje central es la parte sobre la que se fija la pata del jamón por la parte de la pezuña gracias a un sistema mandibular que agarra la pieza con gran firmeza, fijándola sobre la misma. Este eje gira sobre un eje exterior 360º pudiendo fijarse al mismo en cualquier posición apretando una palometa. De esta forma la pieza queda fijada al jamonero por el lado de la pezuña.

Apoyo en V desplazable

El apoyo en V de polietileno desplazable permite fijar piezas de diferentes tamaños de forma más adecuada. Para ello, el jamonero dispone de una ranura al final del brazo sobre la que se puede fijar con una mariposilla dicho apoyo según las necesidades del jamón o paleta a lonchear. Su fabricación en polietileno evita que los cortadores de jamón ante un descuido puedan mellar su cuchillo jamonero.

Jamonero Inoxidable Profesional

Este jamonero inoxidable, diseñado y desarrollado para cortadores de jamón profesionales, dispone de una base emulando el logotipo de Sagra en acero inoxidable de la mejor calidad, siendo un jamonero excepcional, facilitando su limpieza e higiene.

Gran agarre a la superficie

Como parte fundamental, se ha tenido muy en cuenta el agarre a la superficie de apoyo, siendo un jamonero de gran estabilidad que impide desplazamientos indeseados, siendo un jamonero muy seguro..

Dimensiones y peso

• Medidas de la base: 520 x 230 x 270 mms.
• Peso del jamonero: 7,9 kg.